Ignacio Elgue, Director del Instituto Nacional de Alimentación, INDA, fue entrevistado por el Programa Doble Click por 99.5 FM DelSol, a raíz de la declaración de la FAO que Uruguay lidera en la región en seguridad alimentaria, y fue el
Ignacio Elgue, Director del Instituto Nacional de Alimentación, INDA, fue entrevistado por el Programa Doble Click por 99.5 FM DelSol, a raíz de la declaración de la FAO que Uruguay lidera en la región en seguridad alimentaria, y fue el país de Latinoamérica donde menos impactó la pandemia, a pesar que una de cada cuatro personas sufrió inseguridad alimentaria grave o severa. Y dijo: “Este es un tema de extrema sensibilidad porque cuando hablamos de inseguridad alimentaria, hablamos de compatriotas que no tienen alimentación en calidad o cantidad suficiente para cubrir sus necesidades diarias. Es una buena noticia aunque nos da números que son muy duros. En este monitoreo que el observatorio nutricional y de alimentación de INDA mantiene, vemos que la inseguridad alimentaria en estos números se viene manteniendo desde que se empezó a medir por la FAO en el 2014, y los números son siempre arriba del 20%. En pandemia con el enorme impacto económico que tuvimos se pudo mantener con un crecimiento mínimo, comparado con los otros países de la región”. Y continuó: “La inseguridad alimentaria es
